wie lange Muß Käse reifen bis er richtig gut schmeckt?

Question

Wenn Käse hergestellt wird, wie lange muß der Käse reifen um den feinen schönen Geschmack zu entwickeln? Ist alter Käse  der herb schmeckt und würzig ist länger ale ein Jahr gelagert?

Answer 1

Teurer und guter Käse muß teilweise 1,5 Jahe reifen!

Answer 2

Die Reifezeit und Lagerung ist aber nur eine Gegebenheit von vielen Faktoren die bei der Käserei wichtig sind! Schau doch mal bei google nach Käseherstellung nach , da findest du noch einiges mehr!

Answer 3

Es gibt ja auch sogenennten Schimmelkäse, der reift unter Luftabschluß, bis er Schimmel ansetzt